期刊简介

               《健康生活》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,健康生活杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN45-1192/R,国际刊号:ISSN1005-6645。健康生活杂志社由广西壮族自治区健康教育所主办,本刊为月刊,开本:16开语种:中文英文名:Health Life,出版地:广西壮族自治区南宁市。自创刊以来,被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。健康生活并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。 《健康生活》杂志的宗旨是传播保健知识,提高人们的自我保健意识和能力,提高人们的健康水平和生活质量,改变不良的生活习惯,使人们达到健康长寿的目的。它融科学性、权威性、知识性、实用性、服务性、可读性、趣味性于一体。 健康生活杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。健康生活内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,健康生活公认誉为具有业内影响力的杂志之一。健康生活并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。                

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  • 杂志名称:健康生活杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区健康教育所
  • 国际刊号:1005-6645
  • 国内刊号:45-1192/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:获中国优秀期刊奖期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
健康生活杂志2014年第05期

贝类味道鲜食用重安全

任秀芝

关键词:
摘要:贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类,属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲),其因一般体外披有1~2块贝壳,由此得名.常见的牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等都属此类.营养价值贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪.贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降.它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强.