期刊简介

               《健康生活》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,健康生活杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN45-1192/R,国际刊号:ISSN1005-6645。健康生活杂志社由广西壮族自治区健康教育所主办,本刊为月刊,开本:16开语种:中文英文名:Health Life,出版地:广西壮族自治区南宁市。自创刊以来,被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。健康生活并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。 《健康生活》杂志的宗旨是传播保健知识,提高人们的自我保健意识和能力,提高人们的健康水平和生活质量,改变不良的生活习惯,使人们达到健康长寿的目的。它融科学性、权威性、知识性、实用性、服务性、可读性、趣味性于一体。 健康生活杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。健康生活内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,健康生活公认誉为具有业内影响力的杂志之一。健康生活并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。                

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  • 杂志名称:健康生活杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区健康教育所
  • 国际刊号:1005-6645
  • 国内刊号:45-1192/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:获中国优秀期刊奖期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
健康生活杂志2012年第07期

在日常食物中寻毒

黄晓丽

关键词:
摘要:1.番茄的毒物:生物碱 尽管在许多国家番茄受热捧,但番茄确实有毒.虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质.在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些.这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张.茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除生物碱.这种化学物质的效用很大,它往往被人们用来驱虫.