期刊简介

               《健康生活》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，健康生活杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN45-1192/R，国际刊号：ISSN1005-6645。健康生活杂志社由广西壮族自治区健康教育所主办，本刊为月刊，开本：16开语种：中文英文名：Health Life，出版地：广西壮族自治区南宁市。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。健康生活并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。 《健康生活》杂志的宗旨是传播保健知识，提高人们的自我保健意识和能力，提高人们的健康水平和生活质量，改变不良的生活习惯，使人们达到健康长寿的目的。它融科学性、权威性、知识性、实用性、服务性、可读性、趣味性于一体。 健康生活杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。健康生活内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，健康生活公认誉为具有业内影响力的杂志之一。健康生活并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。                

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  • 杂志名称：健康生活杂志
  • 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位：广西壮族自治区健康教育所
  • 国际刊号：1005-6645
  • 国内刊号：45-1192/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：获中国优秀期刊奖期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
健康生活杂志2012年第15期

食用禽蛋应注意哪些方面

朱金林

关键词：
摘要：禽蛋,诸如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及鹌鹑蛋等,是人们饮食生活中常见的高营养食品.但是,如果杀菌或烹调不当,可能引起食物中毒.研究资料表明,约有10％左右的禽蛋可以检出活菌,主要是沙门氏菌和其他能引起禽蛋腐败变质的微生物,多数是细菌,也有霉菌等.

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